O que você sabe sobre Acidente Vascular Cerebral (AVC)? Quase sempre as respostas para esta pergunta são inseguras e repletas de “parece que” ou “se não me engano”, o que dificulta que as pessoas tenham os cuidados necessários com a saúde a fim de garantir a prevenção de um AVC.

Atentos para a importância da correta informação nos cuidados com a saúde, um grupo de graduandos do Bacharelado em Radiologia da Faculdade UNIRB, formado pelos estudantes Carine Silva de Souza, Irys Santana Lopes, Mauricio Pereira Araújo, Taila Costa Jesus dos Santos, Virgilio Almerio Diniz Freitas e orientados pela professora Daniela Santos Ribeiro, ministrou palestra sobre Acidente Vascular Cerebral (AVC) no Centro Suburbano de Educação Profissional (CESEP) para uma turma de Corte e Costura Industrial, composta por mulheres entre 18 e 40 anos. 

Popularmente conhecido como Derrame, o AVC é a segunda principal causa de morte no Brasil, de acordo com o Portal Brasil. Entretanto, apesar de ser um fenômeno que acontece repentinamente, a prevenção das sequelas é possível se as pessoas conhecerem os sintomas e com isso pedirem ajuda o mais rápido possível. 

Na palestra para as alunas do CESPE, a turma de Radiologia explicou que o AVC, “é a consequência da obstrução ou do rompimento da artéria responsável por levar sangue oxigenado ao encéfalo”. O grupo mostrou que existem dois tipos de AVC, bem como riscos, prevenção,  possíveis sequelas entre outras informações pouco conhecidas pelas participantes, que também receberam panfletos com informações complementares.

A apresentação do grupo pode ser vista no link: http://ow.ly/nl0130gD0bq

Alunos do curso de Nutrição da UNIRB- Patamares participaram da solenidade de colação de grau no último sábado (11/11), no auditório da instituição. Os recém-formados foram prestigiados pelos familiares e professores do curso. A UNIRB deseja a todos uma carreira profissional de sucesso!

Com uma programação extensa e diversificada, o Papo de Comida, foi realizado pelas coordenações dos Bacharelados de Gastronomia e Nutrição da Faculdade UNIRB, unidade Patamares, no dia 27 de outubro, e objetivou proporcionar encontros e amplos debates entre profissionais dos diversos segmentos da gastronomia em Salvador e graduandos de Gastronomia, Nutrição e Comunicação.

Nomes importantes da área estiveram presentes e contribuíram com os debates. Nice Guimarães, presidente da Associação Baiana de Gastronomia (ABG), abriu a tarde de bate-papos, com a apresentação da ABG: sua história, missão, visão, fortalecimentos, benefícios, conquistas e parcerias para cursos e demais tipos de qualificação profissional.

O tema da mesa de abertura foi “Comida e Mídia”, da qual participaram o fotógrafo e designer Leonardo Freire que ministrou a palestra “Comer com os olhos: a fotografia na gastronomia” e da professora Larissa Ramos, jornalista, gastróloga e mestra em Cultura e Sociedade, que falou sobre “Crítico gastronômico: amigo ou inimigo dos cozinheiros?”. Leonardo Freire é fotógrafo especializado em gastronomia e para ele a fotografia gastronômica é também uma liberdade poética, já que são duas as obras apresentadas no produto final: do chef e do fotógrafo. “Há alimentos que deterioram rapidamente, como o sorvete, que dez segundos já não presta mais para a fotografia”, afirmou o fotógrafo e que por isso intervir pode ser inevitável. Sobre crítica gastronômica, Larissa Ramos afirmou que “postar uma foto na internet de um prato dizendo se ele é gostoso ou não, não é crítica de gastronomia”, ela enfatiza que essa é uma atuação muito específica baseada em habilidades específicas como conhecer comida profundamente.

A segunda mesa redonda teve como tema “Comida e Saúde”, e foi composta por Paulo Victor, Fisiculturista e empresário do ramo gastronômico vegetariano em Salvador, que falou sobre “Gastronomia Vegetariana: uma tendência de mercado, muitos benefícios à saúde. Leonardo Torres, gastrólogo e empresário do ramo vegano em Salvador, que debateu sobre “Confeitaria sem ovos, leite e derivados”. Encerrando o dia do Papo de Comida, a professora Mariana Andrade, nutricionista e gastróloga, ministrou a palestra “Culinária sem glúten e sem lactose: como inovar nas preparações?”.

Esta edição do Papo de Comida foi idealizada pela professora Mabel Lago e contou com as contribuições das professoras Camilla Almeida e Izabela Ferraz na mediação e organização. Outros eventos do Bacharelado de Gastronomia estão sendo organizados, como o Comida de Boteco, cujas inscrições podem ser feitas no link: http://conteudo.unirb.edu.br/comidadeboteco